CIAMBELLA ALLA CREMA DI WHISKY

Ciao! Oggi ho fatto questa torta con mia sorella visto che avevamo della crema di whisky a casa che nessuno beveva! Abbiamo trovato la ricetta nel libro "L'enciclopedia delle torte, 1001 ricette golose".

• Ingredienti per una ciambella di 24 cm

300 g di zucchero

300 g di farina

2 cucchiai di lievito in polvere

una presa di sale

120 grammi di cioccolato fondente

120 ml di olio extravergine di oliva

90 ml di crema di whisky (Baileys)

2 cucchiai di caffè solubile

80 ml di acqua

7 grosse uova

• Esecuzione: MEDIO-FACILE, 30 minuti + 30-40 minuti di cottura

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Imburrate e infarinate uno stampo ad anello. Mescolate la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.

A parte, mettete il cioccolato spezzettato, l'olio, la crema di whisky, il caffè solubile, l'acqua in una casseruola a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto finchè il cioccolato non si è sciolto completamente.

Togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli mescolando con un cucchiaio di legno (aspettate un minuto prima di aggiungere i tuorli sennò si cucinano nel composto caldo!). 

 Successivamente aggiungete al composto di crema e tuorli quello di farina e zucchero.

 Montate a neve gli albumi e successivamente incorporateli all'impasto mescolando con cura.

Mettete l'impasto nello stampo

Infornare per circa 35 minuti a 180 °C.