TORTA AL CIOCCOLATO

Cari lettori! Vi presento questa torta presentata alla Prova del cuoco dalla "godereccia" Alessandra Spisni! E' una torta facilissima, veloce, dagli ingredienti semplici alla portata di tutti!

• Ingredienti e dosi per 6 persone : 

40g di farina
100g di zucchero
125g di cioccolato fondente
100g di burro
4 uova
un pizzico di sale

• Procedimento: FACILE 20 minuti + cottura

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro ed un pizzico di sale e 70 g. dello zucchero, prendete tre uova e separate i tuorli dagli albumi in due contenitori diversi fate attenzione a non lasciare tracce di tuorlo negli albumi. Unite i 30 g. di zucchero restanti agli albumi e montateli a neve fermissima con il frullino elettrico.

Nel frattempo il cioccolato con gli altri ingredienti si saranno sciolti. Appena sciolto il tutto, togliete dal fuoco.
Al cioccolato unite 3 tuorli d’uovo ed 1 uovo intero e montate ancora qualche minuto.

Quando l’impasto sarà pronto, aggiungete 40 g di farina setacciata e gli albumi montati.
Mescolate il composto lentamente, con il cucchiaio, dall’alto verso il basso fino a uniformarlo.

Stendetelo in una teglia rivestita di carta da forno oppure imburrata ed infarinata avendo cura di non schiacciarlo. Cuocere a 180° per circa 25 minuti. Quando la superficie fa le crepe la torta e’ pronta!
Una volta raffreddata spolveratela con dello zucchero a velo! 

  

Buon appetito ;)