BISCOTTI AL MIELE

Eccomi con le prime prove per Natale! Ho presa questa ricetta dal sito giallo zafferano.

• INGREDIENTI
• 100 g di burro
• 200 g di zucchero
• 300 g di farina
• mezza bustina di lievito chimico in polvere
• 2 uova 
• 50 g di miele
• un cucchiaino di cannella in polvere
• Per la decorazione (facoltativa)
• ghiaccia reale (trovate la ricetta qui)

• ESECUZIONE 15 min + un'ora di riposo in frigorifero + cottura

Ponete in una ciotola capiente (o sopra una spianatoia), la farina a fontana, lo zucchero, il burro, il miele (meglio di tipo più compatto), le due uova e le spezie; impastate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.

Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e ponetelo in frigorifero per almeno un' ora.

Trascorso il tempo necessario, prendete l’impasto e stendetelo su di una spianatoia, dandogli uno spessore di circa ½ cm; con stampini di varie forme, ricavate varie sagome dall’impasto, che a mano a mano adagerete su di una teglia foderata con carta forno, distanziandole di 2-3 cm una dall’altra.

Quando avrete riempito la prima teglia, infornatela a 180° per circa 15 minuti (o non appena i bordi dei biscotti cominceranno a colorirsi leggermente).

Nel frattempo preparate la ghiaccia reale.
Ecco il risultato! Le foto lasciano un po' desiderare...prima o poi mi prenderò una macchinetta fotografica migliore!

Il mio gattino :D